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重慶最火花甲米線店開到了杭州,它家的醬料是個傳奇

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重慶最火花甲米線店開到了杭州,它家的醬料是個傳奇

發布日期:2018-04-13 作者:花甲米線加盟 點擊:

重慶人的生活,注重的就是安逸二字。從古至今,伴隨著重慶的城市發展,會享受的重慶人孕育了無數舌尖上的美味,各式各樣的小吃店遍布了重慶的大街小巷。

磁器口

洪崖洞

解放碑

而在解放碑美食街的一個小小的拐角處,有這樣一家花甲米線店,每天從早到晚客人絡繹不絕……

這家“饞嘴花甲米線”剛開業時,只是一家10多平方的小檔口。因為樣子獨特又美味,在重慶一下子傳開了,之后每天從早到晚,食客不計其數。

更有甚者坐幾個小時車,專程就為吃上一碗饞嘴花甲米線,車費都不止一碗米線的錢了。慢慢的,重慶每個商圈和步行街,都遍布了饞嘴花甲米線,加起來有六七十家之多。

花甲米線的好吃,全靠那一勺醬。饞嘴花甲米線創始人吳安文做了鹵菜十多年,又在醬料上鉆研了多年,終于熬出了這一勺口味非常適合花甲的醬。

要熬好這份醬料可不容易。60多味中藥加上等清油熬制,時間和溫度需協調統一,熬制時間過長,底味泛苦;過短,中藥香味無法完全發揮。底料不能粘鍋,溫度需保持在220度……

慢慢的,饞嘴花甲開到了210家店。盡管這份醬料每炒一鍋要花1個多小時,還只能出30斤左右料,還經常會被燙傷,但老吳卻依然堅持用小鍋手工熬制。

但如今,這份美味的花甲米線,在杭州也能吃到了!

杭州工聯新開的這家“饞嘴花甲米線”,不再像多數花甲店那樣簡陋,而是包裝成了一個潮范十足的小店。鐵質天花板,大閃光燈,霓虹燈管,大紫大紅的色彩搭配,看起來潮范十足,還真想不到一家傳統做花甲的店還能如此勁爆。

試營業期間,門口就滿滿的都是慕名前來的吃貨

不止是裝修,這家店從老板到小二到菜品……統統都是高顏值。

【花甲米線】一做好,就被錫紙密封住以保住香氣~

撕開錫紙,香氣一下子就撲鼻而來!滿滿一份花甲米線呈現在眼前~

鮮咸可口的飽滿花蛤,勁道細滑的自制米線,配上軟嫩的白豆腐,特別鮮!關鍵是這么一大份,居然只要19塊!打包回公司以后,小伙伴們都贊不絕口……

【花蛤】也是可以單賣的哦~

【老鹵飯】噴香水嫩的鹵肉,加上金針菇、土豆、青豆、洋蔥、甜玉米,淋上一勺辛辣鮮咸的醬,在錫紙上烤到香……

除了高逼格的鮑魚米線外,其他的美食都不超過25元!在寸土寸金的西湖邊,簡直是價廉物美到不行。

米線,烤飯,烤面,酸辣,麻辣 ,高湯,加料……隨你選擇

現在餐廳如果要做到棒棒噠,除了味道和環境還有一個很重要的指標——店員顏值。而這家店的顏值,點點可以打到80分以上。

正在認真澆花甲醬的老板……

(帥哥你誰啊!)

收銀中的漂亮老板娘

(重慶果然出美女!)

準備炒米線的小哥

(戴著口罩都能看出來是帥哥)

說實話看著這一廚房的人,

點單的時候還真有點兒小害羞吶~

更令人驚訝的是正在吃花甲米線的……

居然有網紅級別的帥哥美女!

(此處重慶網站建設服務商小編想說:請獻上我的膝蓋)


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