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菜立方表示外賣平臺原材料公示是網絡版“明廚亮灶”

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菜立方表示外賣平臺原材料公示是網絡版“明廚亮灶”

發布日期:2018-05-06 作者:菜立方 點擊:

“魚香肉絲沒魚?”“菠蘿包里面有菠蘿嗎?”“佛跳墻到底是什么?”……點外賣時,你是否也經歷過“看圖猜味”的尷尬?為保護消費者網絡餐飲食品安全、滿足消費者營養健康膳食需求,推進入網餐飲商戶上網菜品主要原材料標示工作,餓了么、百度外賣近日召開了餐品原材料及營養標示啟動大會。

以前,外賣平臺向消費者提供的餐品信息大都非常簡單,只有圖片和售價。這時一些圖片就容易成為“圖騙”——看似美味佳肴,但當外賣小哥把餐品送來時,消費者就會產生上當當受騙的感覺。此外,由于不知道餐品配料和結構,消費者在點餐時往往是“跟著感覺走”。另外,部分消費者對某些原料的味道和過敏刺激性有特殊要求,但外賣平臺提供的信息不足,卻限制了他們的自主選擇權……

實際上,外賣平臺公示餐品原材料等信息既是誠信義務,也是法律義務。《消法》第八條規定:消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利。消費者有權根據商品或者服務的不同情況,要求經營者提供商品的主要成分等有關情況。《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十一條更是明確規定:入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名稱,公示的信息應當真實。

目前,重慶營養外賣品牌菜立方表示實體餐飲商家已經普遍實行了“明廚亮灶”,將后廚制作全過程通過窗口或視頻監控向消費者公開,接受監督。而外賣平臺公示原材料,堪稱是一種網絡版的“明廚亮灶”,除了滿足消費者的知情權、自主選擇權、監督權,也能夠在一定程度上倒逼商家誠信經營,能夠有效遏制“圖騙”現象。

要知道,商家對消費者擁有的交易不對稱優勢主要在于信息優勢,消費者掌握的餐品信息越來越多,這種狀態就會逐漸被打破。體現在消費結果上,就是消費者能夠買到更多貨真價實的餐品、符合個人真正需求的餐品。

值得一提的是,餐品的原材料與消費者的健康安全也有密切關系。例如,蛋炒飯中若加入了蝦仁,就有可能引起海鮮過敏消費者發病。若將餐品的原材料、營養成分、重量等信息公示,便可有效避免易過敏體質人群由于誤食而產生的食品安全事件,也有助于人們根據營養成分合理選擇餐品,預防和控制疾病。

當然,重慶網站建設小編表示如果平臺還能再進一步,開通在線視頻監督功能,消費者的權益就能得到更多保障。


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