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曾經我想嫁給賣冒菜的,其實自己就可以做冒菜

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曾經我想嫁給賣冒菜的,其實自己就可以做冒菜

發布日期:2018-05-29 作者:橙柚青 點擊:

冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜,串串是簽簽上的火鍋,冒菜是沒有簽簽的串串。這個說法在坊間流傳已久,它形象地說明了冒菜、火鍋和串串之間的關系,剪不斷,理發亂,看起差別大,但又有很多相通的地方。冒菜是川渝地區最接地氣的特色市井美食之一。

一個人的時候,會覺得孤獨,但是又不知道吃什么的時候,我們就可以自己來做一碗冒菜,既解了饞又享受了人生的樂趣,下面小編教你做一碗既美味又健康的冒菜。


特色冒菜


主料:自己喜歡吃的蔬菜和肉。

調料:香料適量,牛油適量酒釀適量,干辣椒適量,高湯適量,大蔥丁適量,洋蔥丁適量,姜片適量,豆瓣醬適量 。

做法及步驟:

1. 準備好各種喜歡吃的蔬菜和肉,所有食材提前處理干凈。

2.在油鍋里把姜片,花椒,辣椒爆出香味。黑豆鼓先切細,蒜剁爛。

3.鍋中放油,感覺差不多了,再扔半塊火鍋底料進去炒。

4.翻炒散開了差不多就好,香味很濃了,加入小半鍋的高湯,或者清水,把炒香的調料放入高湯中,撒下胡椒末和花椒末,煮開后,把料倒入一個小鍋里面去。

5.放入處理好的食材,然后就和做火鍋一樣,先放入不容易熟的食物,再放容易熟的,塞滿滿的。

6. 最后將煮熟的食材盛出碼盤,倒入濾過的湯汁,加入香油,鹽,味精等你喜歡的調味料,配上白米飯,完成!

重慶網站建設的小編認為重慶這家來自木蓮開花的冒菜館子,把冒菜做的比火鍋還要霸氣側漏!它用霸道的味道攻占了一大批年輕“小鮮肉小仙女”的胃這也讓吃貨之間流傳著這樣的話語:“吃冒菜,就是木蓮花開”,曾經我想嫁給賣冒菜的,其實自己也可以做一碗冒菜。

冒一份素菜,搭配點葷菜, 再要一碗米飯又方便又美味 ,節約時間還能過把饞癮……你有沒有蠢蠢欲動,快來試試小編給你的自制冒菜的方法吧。

本文網址:http://www.rrcofy.live/news/566.html

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