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人生就好比美酒,各有不同味道

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人生就好比美酒,各有不同味道

發布日期:2018-05-31 作者:橙柚青 點擊:

酒的歷史源遠流長,白酒在北宋時期,遼國和金國等進入中國之后,才出現蒸餾酒。再到后來蒙古在中原建立元朝,蒸餾酒才得到快速發展。在明朝釀酒工藝又得到更近一步的發展與發揚,滿清入關后更對高濃度和具有抗寒能力較強的蒸餾酒情有獨鐘,以至于蒸餾酒慢慢代替了發酵酒成為了主流,一直到現在。

且不論釀造工藝、歷史沉淀、社會認同等多方面原因,中國的白酒有多厲害,不同濃度的酒,其味道也是不盡相同的。你知道嗎?不同種類的酒味道是不同的,感覺也是不一樣的。

酒文化源遠流長,按酒的特性分,就可分為有色酒和無色酒, 一般,有色酒的酒度比較低,無色酒的酒度要高些,在有色酒中,從口味上根據甜淡的程度可分為甜型、半甜型、干型和半干型,甜的叫甜型或半甜型;不甜的叫干型或半干型,我國的黃酒,也借用西方對葡萄酒的劃分法分類。無色酒如茅臺酒、董酒、西鳳酒等因無色透明,通常稱為白酒。其實,白酒井非白色的酒。無色酒根據酒精含量可分為低度酒、中度酒、高度酒。



御龍液


 不同酒類工藝上也是不同的,按生產工藝方法不同,可分為三類,即液態法白酒、半液態法白酒、固態法白酒。   在固態法白酒中,又可按使用酒曲塊大小,劃分為四類:即大曲酒、小曲酒、大小曲混用酒及麩曲酒。大曲酒是指用大曲釀的酒,如窖酒、雙溝大曲、貴陽大曲、洋河大曲等等。小曲酒多以大米、小麥為原料制成的曲釀的酒,在制曲中往往要加—些藥材,所以也叫作“藥曲”或“酒藥”。

自古英雄多愛酒,御龍液不僅味蕾上不同,連氣味都是不同的,有的酒可謂是香飄萬里啊!馥郁香型酒:馥郁香型,前濃中清后醬,一口三香為馥郁,是酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是:色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格”和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。酒鬼酒就屬此類酒的典型代表——馥郁香型白酒。

醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。

濃香型酒:例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。

清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。

米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅。入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。

酒,相信大家對這個一點都不陌生,因為我們在生活中多多少少都有喝過酒, 重慶網站建設的小編認為人生就好比美酒,各有不同的味道,只有嘗盡人百態,才是真正的人生!

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