重慶網站建設

新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

企業名稱:重慶橙柚青網絡科技有限公司

聯系人:胡總(范老師)

電話:023-88257758

郵箱:[email protected]

傳真:023-63616967

網址:www.rrcofy.live

地址:重慶大坪英利國際廣場2單元1502

歷史文化淵源的小面文化

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 媒體聚焦

歷史文化淵源的小面文化

發布日期:2018-06-02 作者:橙柚青 點擊:

重慶小面的歷史文化淵源 ,重慶,古稱江州,古巴國故地,三千年巴渝文化底蘊;重慶,一座山的城,一座江的城,群山環繞,兩江匯聚;重慶,新生的直轄市,一座熱情盎意的城市,一座光彩斑斕的城市。重慶小面是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。

重慶網站建設小編認為重慶人的性格,受著重慶地理位置的熏陶,既有巴山的雄奇,又有蜀水的秀美;重慶男人性格耿直,熱情似火而又堅韌豪邁,極具袍哥情結,喜稱朋友為“兄弟伙”;重慶女人時尚靚麗,豪爽大氣,外邊柔美,內心獨立干練,直接坦率,有著重慶獨有的“麻辣”味。

小面,是只存在于重慶地區的一個名詞,是重慶人對本地口味面條的總稱,一只小小的土碗,或一只絕不起眼的搪瓷缸子,一只手便能抓扯出的面條,幾莖青菜,三兩分鐘煮畢五六分鐘下肚,小面之小莫過于此,

然而,這座城市與小面有關聯的人口之眾多,或許超過了另一道著名的美食,重慶火鍋,有關小面的故事,不僅在民間廣泛流傳,也常見于各種當地媒體,成為這座城市的生活作料。為什么重慶人如此喜愛,市場也如此追捧重慶小面,下面帶您一起了解重慶小面的歷史淵源。


重慶小面培訓費


重慶小面歷史悠久,據考證重慶人吃小面有四百多年的歷史,以其麻辣的風味而聞名遐邇。相傳早年間,巴渝漢子一付擔子走街串巷,扁擔挑起籮筐穿梭于民居叫賣,擔子上一邊挑著炭爐,一邊挑著各色小面和佐料,小面的品種有擔擔面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素小面等,這就是重慶小面最早的雛形。 

抗戰前后和建國初期,吃擔擔面的大都是太太、小姐、公務員等,是來吃味品鮮的,擔擔面的面條少,用精莢的小細瓷碗盛裝,佐料講究。吃麻辣小面的,大都是經濟不富裕的人,是解決填飽肚子的,麻辣小面面條多,多用大土碗盛裝,佐料大眾化。
改革開放后,重慶小面在質、味上大有提高,早已從小販的肩頭換到了街邊小店,條件好了,佐料也日益豐富。每天清晨,看到上班的人們在面店大快朵頤的時候,眼前總是浮現過去的擔擔面,蓬蓬面的身影,其中在小巷內的 有特色:一口鍋,一個液化氣罐,幾張條桌幾把椅子。佐料齊全,每樣佐料中都有專門工具。鍋內面湯翻滾,熱氣騰騰。小巷內的吆喝聲、從這里飄來的香味,引起那些過往行人駐足,情不自禁地說聲“好香”。早上的小面,在方便上、味道上、價格上,毫不遜于任何美食快餐。重慶小面已經脫離了食物本身的意義,成為了一種面條飲食文化,與重慶市民的生活緊密相聯。 

飲食,是會改變一個人關于城市的記憶。對于安居山城的本地人而言,小面就是生活,而在漂泊他鄉的重慶崽兒看來,小面意味著故鄉。重慶小面培訓費加盟多少錢?開一家重慶特色面館加盟店,投資不過萬元,利潤滾滾來。重慶特色面館在傳統工藝的基礎上不斷的創新,形成特殊的口味優勢,創造中國面食行業的先鋒,吸引更多的顧客,開創廣闊的營銷空間。加盟重慶特色面館,用美味打造屬于您的財富事業,讓您領跑中式快餐!

本文網址:http://www.rrcofy.live/news/581.html

相關標簽:重慶小面培訓費

最近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
nba历届总冠军 陕西快乐10分开奖今天 可以好友对战的麻将软件 金点子股票软件 棋牌游戏信誉最好 闲来广东麻将app 安徽11选5走势图 日本女优最小年龄的 _网上百家乐赌场 三期内必开一期香港 最好玩的棋牌手机游 麻将来了安卓下载 11选5玩法技巧 3d专家独胆预测 汕头和平酒店一条龙 新疆体彩11选5开奖结果 最新江苏7位数开奖结果