重慶網站建設

新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

企業名稱:重慶橙柚青網絡科技有限公司

聯系人:胡總(范老師)

電話:023-88257758

郵箱:[email protected]

傳真:023-63616967

網址:www.rrcofy.live

地址:重慶大坪英利國際廣場2單元1502

原來品味繁多的小面是這樣做出來的

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 媒體聚焦

原來品味繁多的小面是這樣做出來的

發布日期:2018-06-05 作者:橙柚青 點擊:

重慶人愛食麻辣,其美食以火鍋、江湖菜和小面為代表,世人皆知火鍋是重慶的城市名片,聞名世界,但恐怕有很多人并不知道重慶小面才是重慶市民唯一普遍接受的面食,對小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人對于小面的感情,是纏綿側轉的眷戀,難舍難分的情結,重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。 

重慶小面口味繁多,實際上小面也不是一種面的類型,而是指“素的面”,小面屬于湯面類型,麻辣味型。重慶小面口味繁多:麻辣小面、紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、雜醬面、豌豆面、豌豆雜醬面、泡椒雞雜面、紅燒排骨面、番茄排骨面、老鴨湯面、酸菜肉絲面、香菇燉雞面、豬蹄面、豬肝面、番茄雞蛋面、干溜面、涼面、擔擔面、砂鍋米線、抄手、餃子、酸辣粉......


重慶小面技術培訓

每當走到有賣面條的地方就能看見各色不同種類的面條,看來看去好像那種都很好吃的樣子,反而讓你舉棋不定無法選擇。有些面條你看起來很好吃的樣子,買回去一吃卻又瞬間后悔了,所以今天重慶網站建設的小編就分別給大家介紹一下不同面條的不同特點,以后在選擇面條的時候就可以根據自己的愛好需求而選購了!

首先就來說說細面,細面條可以說是全國通用銷量最好的一款面條,細面條耐煮、耐靜止、不渾湯等特點,口感細膩卻不失勁道無論是餐館吃還是自己煮細面條可以說都是大眾之選。

韭葉面又稱“寬面”部分地區還叫“二刀面”,韭葉面也算是受大眾最喜歡也是最常見的面條,全中國來說銷量只會比細面少一點,再同比其他種類的面條那么韭葉面的銷量絕對遙遙領先。韭葉面相對細面來說要薄上些許,在煮的時候相對細面的來說要少用一點時間。韭葉面和細面都是常見并受大眾熟知和喜愛的面條,就不另多說了!

說完最基本的兩種面條,接著就來說說比韭葉面還寬上些許的小寬面和接近韭葉面兩倍寬度的大寬面,這兩種面條不一定受所有人喜歡,但是一定會有人喜歡。相對韭葉面來說它們更耐煮,相對細面來說它們更爽滑。但是在煮面條的時候你就要格外注意了,小寬面或者大寬面在煮的時候湯水要比常規面條(及細面或韭葉面)要多加一點,同時面條下鍋以后就要攪拌開來,不僅如此在煮的過程中都要時不時的進行攪拌,這么做不是閑的無聊,而是防止面條粘連在一起,這兩種面條如果下鍋后你不去進行攪拌,那么你放進去的幾十上百根面條最后就會變成一根或者幾根相連“面棍”,當粘連在一起的面條你在想分開可就沒那么容易了!

刀削面以山西刀削面最著名,但不代表其他地區的刀削面就不行,當然我這說的刀削面并不是用手自己慢慢削面團的那種刀削面,而是用機器做出來的“刀削面”。刀削面寬度可能和大寬面相差不大,但是卻要比大寬面厚上許多,同時刀削面比常規面條要濕很多,且刀削面沒有干面!刀削面比常規面條要耐煮的多,同時吃起來比較勁道爽滑,喜歡吃勁道一點的面條刀削面無疑是你的上上之選!

粗圓面分為堿面和無堿面。粗的圓堿面通常都用來做涼面或冷面,而無堿的粗圓面通常用來做炒面。無論是涼面還是炒面它們都比常規面條要粗很多名字里都帶有“粗”字可想而知了同時粗圓面的水分濕度和細面相差不大,所以粗圓面非常的耐煮,那也就注定了它們吃起來相對常規面條要“硬”一些。拌面、涼面、炒面、燜面都是這么來的哦!

一碗小面的暢銷,難道僅僅是因為它是一種價廉物美的小吃嗎?除了味道之外,其制作工程還有怎樣的講究,它又有怎樣的由來和傳承呢重慶特色面館在傳統工藝的基礎上不斷的創新,形成特殊的口味優勢,重慶小面技術培訓創造中國面食行業的先鋒,吸引更多的顧客,開創廣闊的營銷空間。

本文網址:http://www.rrcofy.live/news/594.html

相關標簽:重慶小面技術培訓

最近瀏覽:

在線客服
分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
nba历届总冠军 刮刮乐 法国vs德国比分预测偏向小分平局 成都站街女价格 股票配资论坛z贝得来 上海快三 我想做麻将房卡代理 最快最准确足球比分 雷神 哈尔滨按摩店有服务吗 辽宁11选5 昆明沐足论坛那个好 持仓成本价越低越好 辽宁体育麻将 亿海智投 江西抚州优乐麻将 米配资